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【食材筆記】黑木耳３件事 康健雜誌
✔ 維生素Ｂ２的含量是米、麵和大白菜的１０倍；鐵質比肉類高１００倍；鈣的含量是肉類的３０－７０倍，而且含有一般植物所缺少的磷質。
✔ 具有阻礙血液凝固的物質，因而判斷能減低血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化，防止血栓形成，對心血管的疾病有保健之效。⋯⋯
✔ 含有大量的膳食纖維，有助於降低血脂作用。
（◤推薦好讀：非吃不可的５種黑色神祕食物↘http://bit.ly/1bQw0jk）
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